Nhân kì nghỉ Tết dương lịch team game chúng tôi quyết định tổ chức một buổi ofline chia sẻ kinh nghiệm cũng như tận hưởng kì nghỉ lễ cùng nhau. Địa điểm chúng tôi lựa chọn đó là Đà Nẵng, một thành phố biển nằm ở Nam Trung Bộ. Nhắc đến một thành phố biển ắt hẳn ai cũng biết đến những nguồn tài nguyên dồi dào mà nó mang đến, đó là những làn nước trong xanh, những bãi cát vàng trải dài và đặc biệt là nguồn tài nguyên hải sản vô tận. Và trong vô số những món ăn nổi tiếng của Đà Nẵng thì gỏi cá trích là món ăn từ biển để lại nhiều dấu ấn trong lòng người. Để thưởng thức món ăn này một cách đúng vị nhất bạn hãy tìm về với làng chài Nam Ô dưới chân đèo Hải Vân.

Đây là ngôi làng chài nổi tiếng bởi những loại hản sản, đặc biệt là cá trích và cá cơm bao giờ cũng tươi ngon, hấp dẫn. Và đây cũng là nơi giúp bạn thưởng thức món gỏi cá trích thơm ngọt, tuyệt vời đấy.

Khi tất cả còn chìm trong giấc ngủ, những người ngư dân đã giăng buồm ra khơi thu về những mẻ cá trích thật tươi ngon, một phần sẽ được đưa ra chợ bán, phần còn lại sẽ được đưa về làm nước mắm và món gỏi cá.

Để có được món gỏi cá thơm ngon phải trải qua rất nhiều công đoạn chế biến công phu và điều cần được đảm bảo đó là sạch sẽ. Phải lựa chọn những con cá thật tươi mới có thể cho ra thành phẩm ngon. Cá sẽ được bỏ đầu, ruột và đuôi chỉ giữ lại phần thịt cá, sau đó mang rưa với nước muối hoặc giấm để làm bay hết mùi tanh. Vì vậy tuy là món gỏi nhưng thịt cá lại rất thơm chứ không có mùi tanh cá khó chịu.

Món ăn muốn ngon thì thịt cá phải được thái thật mỏng, càng mỏng càng tốt. Tuy mỏng nhưng thịt cá không được nát mà phải có đủ thịt của hai bên và đặc biệt là phần thịt giữa mang đến cảm giác dai dai, giòn giòn khi ăn mới là thành công.

Chuyển qua công đoạn ướp cá cũng rất quan trọng bởi nó quyết định đến hương vị món ăn. Những loại gia vị cần có gồm: đường, nước mắm, gừng, tỏi, ớt, chanh và giấm gạo, nếu thiếu một trong những vị trên thì không thể thành món gỏi Nam Ô được. Khi ướp phải trộn nhẹ nhưng đều tay để thịt cá không bị nát và thấm đều gia vị. Sau đó để cá thấm gia vị từ 10 đến 15 phút.

Gỏi cá có hai loại đó là gỏi ướt và gỏi khô, sau công đoạn ướp trên nếu cho thêm một lượt gia vị và mè rang, đậu phộng vào thì gọi là gỏi ướt còn nếu chỉ cho mè và bánh tráng, đậu phộng thôi thì gọi là gỏi khô. Bánh tráng có tính chất thấm hút do đó sẽ tạo nên món gỏi khô, mè và đậu tăng thêm vị béo béo bùi bùi cho món ăn rất hấp dẫn.

Món gỏi sẽ thành công hơn nếu có một bát nước chấm pha đúng công thức dành riêng cho món gỏi. Đó là hỗn hợp của thứ nước mắm chua chỉ có ở Nam Ô cùng với sốt cà chua, đậu phộng. Với miếng gỏi đầu tiên chấm vào bát nước mắm, tất cả hòa quyện và tan chảy ngay đầu lưỡi. Một cảm giác thật tuyệt vời khiến bạn nhớ mãi không quên.

Để món ăn lâu ngán bạn nên ăn kèm với rau sống gồm đọt xoài, cốc, ổi cùng với chuối chát, xoài,…Tất cả hương vị hòa quyện trong cùng một món ăn còn gì tuyệt vời hơn.

Nếu đang muốn đến Đà Nẵng để thưởng thức món ăn này nhưng bạn chưa biết đặt tour như thế nào, nhà nghỉ và những dịch vụ khác ra sao thì hãy yên tâm. Bởi bạn chỉ cần một cú click chuột vào địa chỉ  đây là địa chỉ web của công ty du lịch Quảng Đà Travel, một công ty chuyên cung cấp các tour du lịch trong và ngoài Đà Thành với dịch vụ chất lượng, giá cả phải chăng. Đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, thân thiện mang tới sự hài lòng tối đa cho khách hàng. Bạn chỉ cần đến và vui chơi, mọi thứ đã có Quảng Đà Travel lo.

Đà Nẵng còn nổi tiếng với nhiều món ăn khác nhau, vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội đến đây và thưởng thức chúng nhé.

Nguồn : https://tourindanangbestprice.com

Tham khảo thêm